Bizcocho choco y plátano
Esta semana traemos una receta rica en potasio, bizcocho de plátano y chocolate. Es una receta fácil y deliciosa para las meriendas de los más pequeños de la casa.
El potasio nos ayuda a evitar los calambres musculares y a mantener una presión arterial adecuada para prevenir enfermedades cardiovasculares.
El plátano ademas de potasio contiene otros minerales, como fósforo, zinc, calcio y magnesio, necesarios para mantener la salud de diversos sistemas, como el óseo y muscular. También es rico en vitaminas B6, ácido fólico y vitamina C.
INGREDIENTES:
- 3 huevos.
- 1 yogur azucarado.
- 200 gr azúcar integral BIO.
- 170 gr harina.
- 100 ml. aceite girasol.
- 25 gr levadura – Betipul bioBética.
- 2 plátanos.
- 50 ml. leche.
- 100 gr. crema de cacao bioChoc avellanas.
- Una pizca de mantequilla para el molde, un pellizco de sal.
- Plátano y avellanas para decorar.
PREPARACIÓN:
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
- Empezamos poniendo los plátanos en un bol y un chorrito de leche y lo machacamos hasta hacer una papilla.
- Por otro lado, fundimos la crema de cacao con avellanas con una cucharadita de mantequilla en el microondas, 30 segundos más o menos.
- A la primera mezcla le añadimos, con la ayuda de unas varillas los huevos. Añadimos el yogur y mezclamos bien. Seguidamente añadimos el aceite, la sal, la levadura y la harina. Mezclamos hasta tener una masa uniforme.
- Una vez la masa quede uniforme, añadimos la mezcla anterior de crema de cacao y mantequilla. Volvemos a mezclar bien.
- Engrasamos con la mantequilla y espolvoreamos harina en el recipiente para hornos que vayamos a utilizar. Vertemos la mezcla y horneamos 180 grados durante 30 minutos. Para comprobar que esta hecho, pinchamos con un cuchillo, si sale limpio es que esta listo. En el caso que este sucio, dejamos 5 minutos más.
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